Olive verdi in salamoia

L’ antica cultivar Intosso ci offre splendide olive da frutto di media grandezza, della giusta durezza, gustose e stuzzicanti che conserviamo in salamoia dopo opportuna deamarizzazione.
Nella nostra azienda prestiamo particolare attenzione alla conservazione delle antiche varietà di fruttiferi e custodiamo gelosamente questa rustica e parca cultivar di ulivo, utilizzabile anche per oli dal sapiente olivaggio, ma che la nostra tradizione ha da sempre usato per classiche olive “curate”.
Le olive Intosso rappresentano, prima che uno sfizio per la gola, una autentica testimonianza della nostra storia gastronomica.