Olio al limone

Prodotto di alta qualità gastronomica ottenuto dalla contemporanea spremitura a freddo, con tecniche del tutto artigianali, di olive scelte di varietà Gentile di Chieti e limoni freschi.
L’olio al limone non va considerato un olio aromatizzato né una salsa di olio ed agrume, in quanto il processo di produzione è unico e singolare, tale da ottenere un elisir di olio al quale le essenze aromatiche contenute nelle bucce dei limoni conferiscono un profumo fine ed elegante.
Quest’olio non contiene essenze aggiunte né altri tipi di additivi e non è stato sottoposto a filtrazione ma solo a decantazione naturale.
È utilizzabile in salse vinaigrettes e per condimenti e di carni e pesci. È ottimo per condire pesce azzurro marinato, crostacei e molluschi e per dolci che richiedano l’uso delle bucce di limone. Raffinato nelle preparazione di primi piatti.